Информационный портал

Меню

Интересная информация

Как открыть вебкам-студию с нуля

С ростом популярности вебкам-индустрии, она вызывала все больший интерес не только со стороны моделей

Подробнее...

Главные особенности игровых слотов казино плейфортуна

Прежде всего, здесь владельцы сотрудничают с известными студиями-изготовителями.

Подробнее...

МЯГКИЙ ПОЛ ДЛЯ ДЕТСКИХ КОМНАТ

Правильное применение современных материалов помогает создавать отличные напольные покрытия

Подробнее...

Что такое виртуальные азартные игры?

Виртуальные азартные игры – это вид онлайн игр, в которых, как правило, используются ненастоящие,

Подробнее...

Как оформить общегражданский паспорт

Подать заявление на оформление общегражданского паспорта ребенку необходимо в течение 90 дней с момента достижения 14 лет.

Подробнее...

Как выбрать лучшие линзы для очков?

Не зависимо от того, что для вас очки, только модной аксессуар, или необходимое средство для коррекции зрения, правильный выбор линз для очков важен во всех случаях.

Подробнее...

Как печатать на дисках

Обычные диски для этого непригодны — они покрыты специальным защитным слоем, с которого краска просто сползает. Кроме того, на таких дисках обычно размещены логотипы и прочая информация

Подробнее...

Технология DVD - всё, что вы хотели знать...

За последние годы приводы CD-RW стали привычными для всех пользователей.

Подробнее...

Необходимость использования фильтра для кофемашины

Вода, поступающая из водопровода, содержит огромное количество химических элементов в составе:

Подробнее...

Сколько стоит стать стилистом-парикмахером

Когда я училась в школе, решила параллельно пойти на самые простые курсы.

Подробнее...

Полезная информация

Что такое и как подобрать мастурбатор для мужчин?

Мастурбатор для мужчин - это секс-игрушка, которая предназначена для симуляции ощущений от полового акта.

Подробнее...

Кордицепс. Что такое и как использовать?

Кордицепс - это род грибов, известный своими медицинскими свойствами и использованием в традиционной китайской медицине.

Подробнее...

Что такое социальные сети? Преимущество

Социальные сети — это онлайн-платформы, предназначенные для социального

Подробнее...

Что такое вешалки? Как подобрать для шкафа купе? Нюансы

Вешалки - это предметы мебели, предназначенные для подвешивания одежды.

Подробнее...

Рентабельность майнинга криптовалют.

Рентабельность майнинга криптовалют – это важный аспект для тех, кто занимается добычей криптовалютных активов.

Подробнее...

Покер-рум, в которое можно играть на любых гаджетах

Как можно реализовать современные потребности человека в получении удовольствия?

Подробнее...

Сильное дро. Колл или Олин?

Сильное дро. Колл или Олин? Если вы интересуетесь стратегиями игры в покер

Подробнее...

Что такое и как делать прогнозы на футбольные матчи?

Прогнозы на футбольные матчи это предположения или оценки вероятных исходов будущих игр.

Подробнее...

Аренда автомобиля. Как выгодно арендовать авто на месяц?

Аренда автомобиля на месяц может быть выгодным решением, особенно если у вас длительное путешествие или деловая поездка.

Подробнее...

Игровой клуб покер-рум – форматы для развлечений и способы игры

Чтобы можно было приятно проводить свободное время часами, сейчас достаточно только лишь правильно подобрать азартный игровой проект.

Подробнее...

Статьи

Реставрации по лепнине в москве

Реставрация лепнины - сложный и ответственный процесс, который требует высокого профессионализма мастеров.

Подробнее...

Помощь студентам в решении технических задач

Требуется разобраться со студенческими задачами, по техническим предметам?

Подробнее...

Чтобы не скучать, надо танцевать

​Школа танцев Ла Бока, предлагает людям, которым нечем заняться, провести время весело.

Подробнее...

Реклама

Генеральная уборка в магазинах: нормы, правила и частота уборок

Рубрика: Полезная информация

Опубликовано: 29 сентября 2022, 10:32

Просмотров: 1648


29/09/2022

Предприятия торговли (магазины, ТЦ, рынки) – самые посещаемые места как в мегаполисах, так и в небольших населенных пунктах. Гигиеническая чистота помещений, предназначенных для хранения и продажи различных товаров народного потребления, является одним из основных в перечне общих требований, предъявляемых к их состоянию. С целью поддержания чистоты на высоком уровне, по правилам СанПина текущая и генеральная уборка в магазинах и иных организациях торговли должна проводиться систематически, в соответствии с графиком. О том, как производить генеральную уборку в магазинах, читайте в этой статье.

Алгоритм проведения уборки в магазинах:
Покупатели приходят в крупные супермаркеты и маленькие магазины в уличной обуви, в любую погоду и в любое время года, принося с собой песок, снег и слякоть, оставляя повсюду следы рук и ног. Кроме того, в торговых залах, как и в каждом помещении, неизбежно скапливается внутренняя грязь: пыль, паутина и мусор. Также здесь могут заводиться насекомые и грызуны, которые портят товар и становятся разносчиками опасных заболеваний. Поэтому гигиенические процедуры в торговых помещениях должны быть регулярными – их проведение осуществляется по определенному графику и обслуживающий персонал обязан следить за его соблюдением. Уборка основных залов от случая к случаю недопустима.

Периодичность проведения санитарных мероприятий в магазинах зависит от их вида. Выделяют следующие разновидности промышленной уборки:

  • текущую;
  • генеральную;
  • санитарный день.

Сколько раз в день магазину требуется текущая санитарная обработка, зависит от вида продающихся товаров, количества покупателей, и даже от времени года и погодных условий: осенью и зимой, когда на улице дождь и снег, ее приходится делать чаще, чем в жаркую летнюю погоду. Но обычно она проводится 1-2 раза в сутки: в обеденный перерыв (если таковой в магазине есть) и вечером, по окончании рабочего дня.

Как часто проводится генуборка помещений, представляющая собой углубленную текущую уборку, определяется их санитарным состоянием, а также тем, какой именно товар продается. Например, при торговле некоторыми видами сыпучих стройматериалов (мел, гипс, цемент и т.д.) генеральную уборку необходимо осуществлять не реже, чем в гастрономах, т.е. один раз в неделю.
Санитарный день – это сравнительно редкая, но более длительная и углубленная уборочная процедура: согласно требованиям нормативной документации, она осуществляется ежемесячно, с применением специальных средств и закрытием торгового предприятия для посетителей на весь период проведения, то есть на всю смену. При этом предполагается проводить не только гигиенические процедуры, свойственные текущей и генеральной уборке, но и дезинфекцию, дезинсекцию (уничтожение насекомых) и дератизацию (мероприятия по борьбе с грызунами).


Нормы и правила проведения уборки

Стандартная операционная процедура (СОП генеральная и текущая уборка магазинов) представляет собой типовой документ, в котором отражены:

Санитарные требования к планировке, внутренней отделке торговых помещений, их оборудованию.
Требования к санитарному состоянию помещений, оборудования, инвентаря.
Перечень и описание действий, необходимых для того, чтобы грамотно провести уборочные работы в торговых залах.
В некоторых случаях СОП нуждается в адаптации под конкретные процедуры, проводимые в организации торговли тем или иным товаром: продуктами питания, одеждой и обувью, мебелью, стройматериалами и т.д.

Ознакомление с этим документом и соблюдение требований СОП персоналом во время уборки обязательно. Приложением к СОП являются специальные журналы, в которых регистрируются даты проведения текущих и генеральных уборок, а также санитарных дней.

В понятие текущей ежедневной уборки торговых помещений входят:

  • мытье полов горячим щелочным раствором;
  • удаление пыли и паутины;
  • протирание влажной салфеткой, смоченной в щелочном растворе, дверей, стен и наружных частей оборудования.

Для обработки пола, стен и торгового оборудования должен использоваться раздельный инвентарь, смешивать который недопустимо. Генеральная уборка предусматривает санитарную обработку всех помещений и оборудования, расположенных на внутренней территории торгового предприятия, а также окон и осветительной аппаратуры. Такая обработка должна проводиться горячим щелочным раствором температурой около 50 градусов, а затем все поверхности протираются салфетками, смоченными в 1-2-процентном растворе хлорной извести.

Решать, как часто должна проводиться генеральная уборка в магазинах, необходимо в зависимости от их торгового профиля и конкретного санитарного состояния. В магазинах, торгующих продуктами питания, ее нужно осуществлять не реже, чем 1 раз в неделю, для промышленных товаров этот срок может быть увеличен – от 10 дней до двух недель. Наша компания может Вам провести уборку, выбрать удобное для Вас время можно на нашем сайте neocleaning71.ru.

Смотрите также: