Информационный портал

Меню

Интересная информация

Как печатать на дисках

Обычные диски для этого непригодны — они покрыты специальным защитным слоем, с которого краска просто сползает. Кроме того, на таких дисках обычно размещены логотипы и прочая информация

Подробнее...

Технология DVD - всё, что вы хотели знать...

За последние годы приводы CD-RW стали привычными для всех пользователей.

Подробнее...

Необходимость использования фильтра для кофемашины

Вода, поступающая из водопровода, содержит огромное количество химических элементов в составе:

Подробнее...

Сколько стоит стать стилистом-парикмахером

Когда я училась в школе, решила параллельно пойти на самые простые курсы.

Подробнее...

Netflix решил закрыть сериал после первого сезона.

Netflix не будет продлевать «Наследие Юпитера» на втором сезон. Об этом в твиттере сообщил создатель шоу, Стивен ДеНайт.

Подробнее...

Какой тахограф купить в 2021 году?

Каждый день нам звонят перевозчики и хотят купить и поставить тахограф.

Подробнее...

Какой шлем виртуальной реальности выбрать

Для PlayStation, компьютера или работающий сам по себе

Подробнее...

Выбираем развесной табак: практические советы

На первый взгляд, в выборе табака нет ничего сложного.

Подробнее...

Почему не зажигается газовая колонка?

У вас не зажигается газовая колонка и вы хотите вызвать мастера? Уверяем вас, что со многими неисправностями и поломками можно справиться самостоятельно, не прибегая к помощи специалистов.

Подробнее...

Купоны и промокоды: в чём выгода для покупателей? Преимущества и недостатки промокодов

Если вы давно покупаете в интернете то, скорее всего, уже знаете что такое промокоды и активно их используете.

Подробнее...

Полезная информация

Требования к фотографиям на документы

На протяжении всей нашей жизни мы сталкиваемся с необходимостью делать собственные фотографии

Подробнее...

Фора 0 ставки на спорт

Фора 0 в ставках на спорт требует определенного понимания для правильного заключения пари.

Подробнее...

Особенности и области применения винта с цилиндрической головкой

Важное предназначение винта данного типа – эстетические требования к конструкцию, поскольку он полностью скрывается с поверхности, утапливается, не портит внешний вид изделия.

Подробнее...

Что такое винт с потайной головкой

Крепёж в виде стержня, предназначенный для разборных соединений деталей, узлов и конструкций называется винтом. Элементом, который создает крутящий момент и обеспечивает закручивание винта, является его головка.

Подробнее...

Шайба гровер - история создания нового вида стопорного соединения по Госстандарту

В конце 19 века машиностроительная область стала развиваться с достаточно большой скоростью, что потребовало новый более надежные методы соединения.

Подробнее...

Идеальное свидание: куда лучше всего сходить с девушкой в Москве

Многие парни ломают голову при выборе места свидания с девушкой.

Подробнее...

5 правила выбора кондиционера

Таким образом, при выборе кондиционера следует придерживаться следующих правил:

Подробнее...

Как выбрать кондиционер: базовые правила и тонкие технические нюансы

В наше время кондиционер становится неотъемлемым атрибутом многих квартир.

Подробнее...

Как выбрать кондиционер в квартиру и перестать изнывать от жары

Кондиционер давно перестал быть роскошью — его устанавливают и в дачные домики, и в маленькие студии.

Подробнее...

Проверенные капперы вконтакте

Каждый, кто увлекается ставками на спорт, прекрасно знает о существовании таких людей, как капперы.

Подробнее...

Статьи

Реставрации по лепнине в москве

Реставрация лепнины - сложный и ответственный процесс, который требует высокого профессионализма мастеров.

Подробнее...

Помощь студентам в решении технических задач

Требуется разобраться со студенческими задачами, по техническим предметам?

Подробнее...

Чтобы не скучать, надо танцевать

​Школа танцев Ла Бока, предлагает людям, которым нечем заняться, провести время весело.

Подробнее...

Реклама

Танк-охладитель молока! Что? Зачем? И как он устроен?

Рубрика: Полезная информация

Опубликовано: 05 августа 2021, 09:19

Просмотров: 716


Если Вы первый раз покупаете охладитель молока, или желаете сменить устаревшее оборудование на более эффективное, в нашей статье мы подробно решим этот вопрос.

Прекратить рост числа бактерий

Качественное молоко определяют по ряду показателей: чистота, кислотность, жирность и обсемененность бактериями. Молоко, содержащее большую концентрацию микробов, проверку качества не пройдет. Чем скорее молоко охладится после надоя, тем меньше будет содержать в себе вредных бактерий. При +10 С размножение данных микроорганизмов замедляется, а при +4 С — останавливается вовсе. Если температура останется на уровне +4о С, количество бактерий не будет расти двое суток. Этого вполне хватит, чтобы доставить молоко переработчику.

Немного об устройстве танков-охладителей.
Танки открытого типа обычно небольшого объема — от 500 л до 3 тонн. Крышка танка охладитель молока откидывается, или отодвигается в сторону на пружинах. Они популярны в маленьких хозяйствах, где нет автоматических доильных установок и залов и сложных систем управления. Для открытых охладителей не нужны автоматы для промывки — всю грязь из них легко смыть вручную. Вручную же проходит и дезинфекция. Танк закрытого типа — это изолированная система. Корпус таких резервуаров замкнут, молоко поступает внутрь по специальному молокопроводу. Снаружи имеется термоизоляция, с помощью её температура молока сохранятся на нужном уровне. Закрытые охладители имеют программируемый электронный блок управления.

 Снизить температуру
Охлаждение бывает прямым или с помощью хладоносителя. Во втором варианте также есть разделение на системы с фазовым переходом (льдоаккумулирующие) и без него (чиллеры). Как правило, в льдоаккумулирующих системах молочные резервуары и хладоноситель расположены в одном корпусе. Ледяная вода поступает на стенки емкости с молоком, охлаждая его. Далее она уходит к ледогенератору, где происходит медленное топление льда. Если его становится недостаточно, начинается процесс повторного намораживания. Системы прямого охлаждения устроены гораздно проще. Хладагент поступает сразу на стенки емкости и забирает тепло у молока. В качестве хладогента используется фреон.

Устройство охладителя молока
Главные части танка-охладителя — это емкость для молока, окруженная теплоизолирующим материалом, и холодильно-компрессорный агрегат. Внешне танк похож на цилиндр. Танк должен без труда помещаться в любом помещении. Система охлаждения должна захватывать как можно большую площадь емкости — для максимально быстрого понижения температуры. При покупке охладителя нужно уделять внимание качеству сборки. Резервуары для молока как правило делаются из пищевой стали марки AISI-304. Материал должен быть тщательно отполирован, а швы снаружи и внутри — максимально гладкие. От этого зависит результат промывки и дезинфекции.

Компрессорный агрегат
От компрессора зависит, как быстро будет охлаждаться молоко. Этот процесс должен длиться, даже если компрессор сломается. Для этого в блоке работает «аварийная» система, которая сможет продолжать работу до исправления ошибки.

Нулевой цикл
 У некоторых охладителей молока есть возможность предварительного охлаждения. Для этого используют теплообменные устройства двух типов — пластинчатые и трубчатые. Пластинчатые устанавливаются в водопроводную магистраль, откуда поступает вода. Молоко, прогоняясь через такое устройство, остывает до +15 С ...+17 С. Это заметно ускоряет процесс окончательного охлаждения. С уменьшением нагрузки на компрессорную установку, увеличивается ее работоспособность. В трубчатом теплообменнике и молоко, и вода поступают по трубопроводу в разных направлениях. Труба с молоком располагается внутри трубы с водой. Для охлаждения воды используют генератор льда танка-охладителя, для поддержания струи напора — центробежный насос. К моменту подачи в основной резервуар, молоко в трубчатом теплообменнике успевает охладиться до +8 С ... +10 С. После этого окончательное снижение температуры до нужных +4 С занимает всего 1.5 часа. Трубчатый теплообменник продаётся вместе с основным танком — охладителем. Техническое обслуживание теплообменника заключается в качественном санитарном обслуживании всех труб.

Смотрите также: